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西瓜可以放多久？

患者：女，28歲

病情描述:
一到夏天我就會(huì)買(mǎi)很多西瓜回家，吃不完的就放冰箱里，但是我聽(tīng)說(shuō)西瓜不能久放，西瓜可以放多久？
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張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

切開(kāi)的西瓜在冰箱冷藏條件下可保存1-3天，完整未切的西瓜在陰涼通風(fēng)處可存放7-10天。

西瓜的保存時(shí)間與儲(chǔ)存方式和處理狀態(tài)密切相關(guān)。完整未切的西瓜表皮具有天然保護(hù)層，放置在陰涼通風(fēng)處可減緩水分流失和微生物滋生，室溫20-25攝氏度環(huán)境下通常能保存7-10天。若環(huán)境溫度超過(guò)30攝氏度，保存時(shí)間會(huì)縮短至3-5天。切開(kāi)的西瓜因內(nèi)部果肉暴露，需用保鮮膜緊密包裹或放入密封容器，冷藏4攝氏度條件下可維持1-3天的新鮮度，但切口表面可能出現(xiàn)輕微脫水或變味。使用清潔刀具切割、避免與生肉等易污染食物接觸可延長(zhǎng)保存期。夏季高溫時(shí)建議將完整西瓜置于空調(diào)房間或地下室等溫度較低區(qū)域。

西瓜變質(zhì)時(shí)會(huì)出現(xiàn)果肉發(fā)黏、酸腐味、局部霉斑等現(xiàn)象，食用前需仔細(xì)觀察。儲(chǔ)存期間避免反復(fù)取出回溫，每次取用后需重新密封冷藏。腸胃敏感者建議在切開(kāi)后24小時(shí)內(nèi)食用完畢，糖尿病患者應(yīng)注意控制單次攝入量。若發(fā)現(xiàn)果肉顏色變深或口感異常應(yīng)立即丟棄，不可切除變質(zhì)部分后繼續(xù)食用剩余部分。

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