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泡發(fā)后的銀耳能久放嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
吃銀耳時會先放水里泡發(fā)才做來吃的,但不知道泡發(fā)后的銀耳可以久放的嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
泡發(fā)后的銀耳要一次性全部煮掉,不能夠再另行存儲。煮好的銀耳也不能夠放置太久,銀耳在細(xì)菌作用下會分解掉,產(chǎn)生有害物質(zhì),而且營養(yǎng)物質(zhì)也會流失。
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