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老人怎樣選擇零食吃？

患者：男，64歲

病情描述:
老年人腸胃消化功能慢慢減退，吃零食時應(yīng)該怎么選擇吃法？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老人選擇零食應(yīng)優(yōu)先考慮營養(yǎng)均衡、易消化、低糖低鹽的特點，可選擇無糖酸奶、原味堅果、蒸煮薯類、低糖水果、全麥餅干等食物。建議結(jié)合個人健康狀況和醫(yī)生建議合理搭配。

1、無糖酸奶

無糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于維持老人骨骼健康與肌肉功能。其含有的益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，改善消化吸收功能。乳糖不耐受者可選植物基酸奶替代，需避免添加果醬或蜂蜜的高糖產(chǎn)品。

2、原味堅果

杏仁、核桃等原味堅果含有不飽和脂肪酸和維生素E，對心腦血管有保護作用。每日攝入量控制在15-20克為宜，需選擇未添加鹽分的品種。咀嚼困難者可研磨成粉拌入粥品，但過敏體質(zhì)者應(yīng)謹慎食用。

3、蒸煮薯類

紅薯、山藥等蒸煮薯類提供緩釋碳水化合物和膳食纖維，升糖指數(shù)低于精制米面。富含鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，適合作為兩餐間的能量補充。胃腸功能較弱者建議去皮后充分加熱至軟爛。

4、低糖水果

藍莓、草莓等低糖水果含抗氧化物質(zhì)，可延緩細胞衰老。蘋果、梨等帶皮食用能增加膳食纖維攝入。糖尿病患者需監(jiān)測血糖反應(yīng)，避免榴蓮、荔枝等高糖水果，每日總量不超過200克。

5、全麥餅干

全麥餅干比精制面粉制品含有更多B族維生素和礦物質(zhì)，可作為臨時充饑選擇。選購時需查看成分表避免反式脂肪酸，搭配牛奶食用可提升飽腹感。牙口不佳者可用茶水浸泡軟化后食用。

老人日常零食攝入應(yīng)控制總熱量不超過每日需求的10%，避免影響正餐食欲。高血壓患者需注意鈉含量，腎病患者需限制高磷零食。建議固定加餐時間，進食時保持坐姿并充分咀嚼，定期進行營養(yǎng)評估調(diào)整方案。出現(xiàn)消化不良或過敏癥狀時應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。

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