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香蕉含有碳水化合物嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我很喜歡吃香蕉，最近消化不是很好，那多攝取碳水化合物，那香蕉含有碳水化合物嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香蕉含有碳水化合物，每100克香蕉約含22克碳水化合物，主要包括淀粉、蔗糖、果糖和葡萄糖等類型。

1、淀粉

未成熟的香蕉淀粉含量較高，隨著成熟度增加逐漸轉(zhuǎn)化為單糖。

2、蔗糖

成熟香蕉中蔗糖含量顯著提升，約占碳水化合物的30%。

3、果糖

香蕉含有的天然果糖約占碳水總量的25%，屬于低升糖指數(shù)水果。

4、葡萄糖

葡萄糖是香蕉碳水化合物的最終分解產(chǎn)物，可直接被人體吸收利用。

糖尿病患者需注意控制食用量，建議選擇成熟度適中的香蕉并搭配蛋白質(zhì)食物減緩血糖波動(dòng)。

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