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海帶的熱量高嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我減肥成功了,最近在控制體重,我很喜歡吃海帶,不知道海帶的熱量高嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海帶的熱量通常較低,每100克鮮海帶約含43千卡熱量,屬于低熱量食物。

海帶作為常見的海藻類食品,其熱量主要來源于碳水化合物和少量蛋白質(zhì),脂肪含量極低。新鮮海帶含水量高達90%以上,經(jīng)過曬干處理后熱量會有所上升,但泡發(fā)后仍保持低熱量特性。海帶富含褐藻酸、甘露醇等可溶性膳食纖維,能增加飽腹感且不易被人體吸收。其熱量值低于同等重量的米飯、面條等主食,也顯著低于堅果、油炸食品等高熱量食物。不同加工方式會影響最終熱量,涼拌海帶因添加調(diào)味料可能比清蒸海帶熱量略高,但整體仍屬低熱量范疇。

海帶適合作為減重期間的食材選擇,建議搭配豆腐、蔬菜等低脂食材清蒸或煮湯,避免高油高鹽的烹飪方式。每日攝入量控制在50-100克為宜,甲狀腺功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整食用量。

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