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螃蟹不能和什么食物一起吃?

病情描述:
我是比較愛吃螃蟹的,但是因為螃蟹的寒性比較強,所以我也不多吃,那螃蟹不能和什么食物一起吃?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螃蟹不宜與柿子、濃茶、梨、啤酒等食物同食,可能引發(fā)胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收,建議間隔兩小時以上食用。

1、柿子

螃蟹與柿子同食易形成胃結石,因柿子含鞣酸與蟹肉蛋白結合產(chǎn)生沉淀,可能引發(fā)腹痛腹脹,嚴重時需就醫(yī)處理。

2、濃茶

茶水中單寧酸會降低螃蟹優(yōu)質蛋白吸收率,同時加重消化負擔,建議食用螃蟹后1-2小時再飲茶。

3、梨

梨性寒與螃蟹同屬寒涼食物,疊加可能刺激胃腸黏膜導致腹瀉,體質虛寒者更需避免。

4、啤酒

酒精與螃蟹嘌呤共同作用可能誘發(fā)尿酸升高,痛風患者尤其需警惕關節(jié)疼痛發(fā)作風險。

食用螃蟹建議搭配姜醋汁中和寒性,過敏體質者需謹慎,出現(xiàn)皮疹或呼吸困難應立即就醫(yī)。

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