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如何正確吃粽子才健康？

病情描述:
粽子中糯米比較多，不容易消化，如何正確吃粽子才健康？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃粽子時(shí)注意控制分量、搭配蔬菜水果、選擇低糖低脂餡料、避免空腹食用有助于健康。健康吃粽子的方法主要有控制食用量、合理搭配、選擇健康餡料、注意食用時(shí)間。

1、控制食用量

普通成人單次建議食用1個(gè)中等大小粽子，糖尿病患者等特殊人群應(yīng)減半。糯米不易消化，過量食用可能引起胃腸不適。

2、合理搭配

食用粽子時(shí)建議搭配涼拌菜或清炒時(shí)蔬，增加膳食纖維攝入。餐后可適量食用山楂茶、陳皮茶等助消化飲品。

3、選擇健康餡料

優(yōu)先選擇雜糧粽、瘦肉粽等低脂低糖品種，避免高油脂的咸蛋黃粽。自制粽子可減少糖油用量，添加香菇、筍丁等食材。

4、注意食用時(shí)間

避免清晨空腹或夜間食用粽子，最佳食用時(shí)間為11-13時(shí)。食用后建議進(jìn)行散步等輕度活動幫助消化。

特殊人群如胃腸疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師，食用粽子后出現(xiàn)腹脹等不適需及時(shí)就醫(yī)。日常保持飲食多樣性，避免節(jié)日飲食失衡。

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