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墨魚(yú)有哪些保健功能呢？

病情描述:
我身體一直都不太好，我的朋友經(jīng)常叫我買(mǎi)墨魚(yú)吃，那么墨魚(yú)有哪些保健功能呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

墨魚(yú)具有滋陰養(yǎng)血、益腎補(bǔ)虛、調(diào)經(jīng)止帶、促進(jìn)骨骼發(fā)育、改善視力等保健功能。

1、滋陰養(yǎng)血

墨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于改善貧血癥狀。其含有的?；撬崮艽龠M(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少等癥有輔助調(diào)理作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為墨魚(yú)性平味咸，歸肝經(jīng)腎經(jīng)，特別適合陰虛體質(zhì)人群食用。

2、益腎補(bǔ)虛

墨魚(yú)中鋅元素含量較高，每100克約含10毫克，對(duì)維持男性生殖系統(tǒng)健康有幫助。所含的精氨酸是精子蛋白的主要成分，腎虛引起的腰膝酸軟、耳鳴等癥狀可通過(guò)適量食用墨魚(yú)改善。建議搭配山藥等食材增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

3、調(diào)經(jīng)止帶

墨魚(yú)骨在中醫(yī)稱為海螵蛸，具有收斂止血功效。墨魚(yú)肉與墨魚(yú)骨同食可改善女性白帶異常、月經(jīng)過(guò)多等情況。其中含有的維生素E和硒元素能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)更年期綜合征也有緩解作用。

4、促進(jìn)骨骼發(fā)育

墨魚(yú)含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，其鈣磷比例接近人體需求。所含的膠原蛋白能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有利于兒童骨骼生長(zhǎng)和預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。建議與富含維生素D的食物搭配食用以提高吸收率。

5、改善視力

墨魚(yú)富含二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，是視網(wǎng)膜的重要組成物質(zhì)。其含有的?；撬崮鼙Ｗo(hù)視覺(jué)細(xì)胞，緩解眼疲勞。對(duì)于用眼過(guò)度人群，每周食用2-3次墨魚(yú)有助于維持正常視力功能。

建議每周食用墨魚(yú)2-3次，每次100-150克為宜。烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)成分，可選用清蒸、燉湯等方式。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。搭配豆腐、蘿卜等食材可提高蛋白質(zhì)吸收率，但不宜與寒涼性食物同食。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇眼球透明、體表黏液清亮的鮮活墨魚(yú)，冷凍保存不超過(guò)3個(gè)月。特殊人群食用前建議咨詢醫(yī)師意見(jiàn)。

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