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胡蘿卜為什么能降血脂呢？

病情描述:
我今天上網(wǎng)搜索能降血脂的食物，發(fā)現(xiàn)胡蘿卜也能降血脂，想知道是為什么呢？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

胡蘿卜能降血脂主要與其富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、植物固醇和鉀元素等成分有關(guān)，這些物質(zhì)通過(guò)抑制膽固醇吸收、促進(jìn)代謝等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維

胡蘿卜中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合，減少腸道對(duì)膽固醇的重吸收，從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。日?？赏ㄟ^(guò)增加胡蘿卜攝入輔助調(diào)節(jié)血脂。

2、β-胡蘿卜素

作為強(qiáng)抗氧化劑，β-胡蘿卜素可減少低密度脂蛋白氧化，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。建議將胡蘿卜與油脂同食以提高吸收率。

3、植物固醇

胡蘿卜含有的植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，能競(jìng)爭(zhēng)性抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收。每日適量食用對(duì)高膽固醇血癥患者有益。

4、鉀元素

豐富的鉀離子有助于鈉鹽排泄，改善血管內(nèi)皮功能，間接調(diào)節(jié)血脂代謝。高血壓合并高血脂人群可適當(dāng)增加胡蘿卜攝入。

血脂異常患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下綜合干預(yù)，胡蘿卜可作為膳食補(bǔ)充，但不宜替代藥物治療，同時(shí)需配合低脂飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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