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枸杞蒸雞有哪些功效?

病情描述:
我家里養(yǎng)了很多雞,每個禮拜都會做枸杞蒸雞來吃,請問枸杞蒸雞有哪些功效?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

枸杞蒸雞具有補肝益腎、益氣養(yǎng)血、增強免疫等功效。枸杞蒸雞主要結合了枸杞的滋補作用與雞肉的營養(yǎng)價值,適合體質虛弱、氣血不足等人群適量食用。

1、補肝益腎

枸杞歸肝、腎經(jīng),有助于改善肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈目眩等癥狀。雞肉富含優(yōu)質蛋白,能輔助修復組織。兩者搭配可協(xié)同滋養(yǎng)肝腎,適合長期熬夜或肝腎虧虛者。但濕熱體質者不宜過量食用。

2、益氣養(yǎng)血

枸杞含枸杞多糖和甜菜堿,能促進造血功能。雞肉中的鐵元素與維生素B12可預防貧血。此搭配對產(chǎn)后血虛、面色萎黃者有調理作用,建議每周食用1-2次,配合紅棗效果更佳。

3、增強免疫

枸杞中的枸杞多糖能激活巨噬細胞,提高機體抗病能力。雞肉提供免疫球蛋白合成所需的氨基酸。長期適量食用有助于減少感冒頻率,但發(fā)熱期間應暫停食用。

4、保護視力

枸杞富含玉米黃質和β-胡蘿卜素,能減緩視網(wǎng)膜氧化損傷。雞肉的維生素A可維持角膜健康。適合用眼過度人群,但急性結膜炎發(fā)作期需避免辛辣調味。

5、延緩衰老

枸杞的抗氧化成分能清除自由基,雞肉的硒元素可增強谷胱甘肽過氧化物酶活性。兩者協(xié)同有助于延緩皮膚老化,中老年人可定期食用,但痛風患者需控制攝入量。

制作枸杞蒸雞時建議選用烏雞或土雞,枸杞用量以15-20克為宜,避免與寒涼食物同食。慢性病患者食用前應咨詢醫(yī)生,過敏體質者需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應。日??纱钆溥m量運動以促進營養(yǎng)吸收,但避免空腹劇烈運動后立即進食。

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