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老年人能吃雞蛋嗎？

患者：男，35歲

病情描述:
我們家鄉(xiāng)經(jīng)常說(shuō)老人不能吃雞蛋，但我不明白為何老年人不能吃雞蛋呢，老年人究竟能吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

老年人可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持肌肉健康和骨骼強(qiáng)度，但需注意膽固醇攝入量。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

雞蛋含有完整氨基酸譜的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋黃中的膽堿和葉黃素對(duì)認(rèn)知功能和視力保護(hù)有益。

2、膽固醇控制

健康老年人每日可攝入1個(gè)全蛋，合并高脂血癥者建議每周3-4個(gè)蛋黃，蛋白不限量。

3、消化吸收

蒸蛋、水煮蛋等烹調(diào)方式更適合消化功能減弱的老年人，避免油炸等高脂做法。

4、疾病適配

糖尿病患者可每日1個(gè)雞蛋，腎病患者需根據(jù)蛋白尿情況調(diào)整攝入量。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食，存在特殊疾病時(shí)需遵醫(yī)囑調(diào)整雞蛋攝入量和頻率。

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