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早餐怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，31歲

病情描述:
俗話說早餐要吃得好，那么早餐該怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配可通過全谷物主食、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬果、健康脂肪四種方式實(shí)現(xiàn)，有助于維持全天能量和營(yíng)養(yǎng)素均衡。

1、全谷物主食

選擇燕麥、糙米或全麥面包等低升糖指數(shù)主食，提供持續(xù)能量釋放并補(bǔ)充B族維生素。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

攝入水煮蛋、低脂乳制品或豆制品，滿足肌肉修復(fù)和酶合成需求，建議每日早餐搭配1-2種蛋白來(lái)源。

3、新鮮蔬果

添加番茄、菠菜或藍(lán)莓等深色蔬果，補(bǔ)充維生素C和膳食纖維，注意優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮品種。

4、健康脂肪

適量食用堅(jiān)果、牛油果或亞麻籽，提供必需脂肪酸但需控制每日攝入量在15-20克。

避免高糖高鹽加工食品，根據(jù)個(gè)體活動(dòng)量調(diào)整食量，乳糖不耐受者可選用發(fā)酵乳制品替代普通牛奶。

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