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生黃瓜生西紅柿可以一起吃嗎

病情描述:
我媽媽特別喜歡做涼拌菜。經(jīng)常會(huì)拌黃瓜或者拌西紅柿。這兩者在一起吃可以嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生黃瓜和生西紅柿可以一起吃，兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能補(bǔ)充維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。


1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)


黃瓜含丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化，西紅柿富含番茄紅素，兩者搭配有助于營(yíng)養(yǎng)均衡吸收。


2、促進(jìn)消化


黃瓜中的膳食纖維與西紅柿的果酸共同作用，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。


3、食用注意


脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免空腹大量進(jìn)食，可能引起胃腸不適。


4、清洗要求


食用前需用流動(dòng)清水徹底清洗表皮，去除農(nóng)藥殘留，建議去皮后食用更安全。


建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用，出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)可暫停食用，日常注意飲食多樣性。

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