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麻辣燙為什么不能常吃？

患者：女，25歲

病情描述:
下班后，我經(jīng)常和朋友一起去吃麻辣燙，聽說這類食物不可以常吃，為什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

麻辣燙不宜常吃的原因主要有高鹽高油刺激胃腸、食材衛(wèi)生隱患、營養(yǎng)不均衡、誘發(fā)慢性疾病等。


1、高鹽高油


麻辣燙湯底含大量鹽分與油脂，長期攝入易導(dǎo)致血壓升高、血脂異常。建議選擇清湯底并控制食用頻率，出現(xiàn)腹脹反酸可遵醫(yī)囑使用鋁碳酸鎂片、雷貝拉唑鈉腸溶片、多潘立酮片等藥物緩解。


2、衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)


攤販可能使用劣質(zhì)食材或重復(fù)利用湯底，增加細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)。若食用后出現(xiàn)腹瀉嘔吐，家長需及時(shí)就醫(yī)，可選用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等兒童適用藥物。


3、營養(yǎng)單一


過度依賴麻辣燙易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素，建議搭配雞蛋、豆腐等食材。長期營養(yǎng)不良可能引發(fā)貧血，需檢測血紅蛋白水平并補(bǔ)充硫酸亞鐵片、葉酸片、維生素B12制劑。


4、疾病誘發(fā)


辛辣刺激可能加重胃炎或腸易激綜合征，表現(xiàn)為腹痛腹瀉。確診后需服用奧美拉唑、匹維溴銨、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊，同時(shí)避免繼續(xù)食用刺激性食物。


日常可選擇西藍(lán)花、燕麥、蘋果、酸奶等食物平衡營養(yǎng)，出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適建議完善胃鏡檢查。

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