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生姜含有哪些成分

病情描述:
每次做菜都要加生姜調(diào)味，不過我對(duì)生姜了解的不錯(cuò)，主要含有哪些成分呢？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

生姜含有姜辣素、姜烯酚、姜酮、揮發(fā)油等成分，具有抗炎、抗氧化、促進(jìn)消化等作用。


1、姜辣素


姜辣素是生姜的主要活性物質(zhì)，具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，有助于緩解胃腸不適。


2、姜烯酚


姜烯酚具有抗氧化特性，能夠幫助減少自由基對(duì)細(xì)胞的損害。


3、姜酮


姜酮是生姜中的芳香成分，有助于促進(jìn)血液循環(huán)和緩解惡心。


4、揮發(fā)油


生姜揮發(fā)油包含多種活性成分，具有抗菌和促進(jìn)消化的作用。


生姜可適量用于調(diào)味或泡茶，但胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用，如有不適建議咨詢醫(yī)生。

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