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螃蟹能多吃嗎

患者：男，46歲

病情描述:
這次買的螃蟹特別美味，我就忍不住要多吃，可螃蟹適不適合多吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

螃蟹不宜多吃，過量食用可能引發(fā)胃腸不適、過敏反應(yīng)、高尿酸血癥或加重肝腎負(fù)擔(dān)，建議健康成年人每次食用不超過2只，每周不超過3次。


1、胃腸刺激


螃蟹性寒且富含蛋白質(zhì)，過量食用會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛腹瀉。胃腸功能較弱者可搭配姜醋食用，癥狀嚴(yán)重時(shí)需遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復(fù)方黃連素片。


2、過敏風(fēng)險(xiǎn)


螃蟹是常見致敏食物，可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)過敏癥狀需立即服用氯雷他定、西替利嗪或潑尼松。


3、尿酸升高


螃蟹嘌呤含量較高，過量攝入會(huì)導(dǎo)致血尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。高尿酸血癥患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，急性發(fā)作時(shí)可使用秋水仙堿、非布司他、苯溴馬隆。


4、代謝負(fù)擔(dān)


螃蟹蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物需經(jīng)肝腎代謝，過量食用可能加重肝腎負(fù)擔(dān)。慢性肝腎疾病患者應(yīng)限制食用，必要時(shí)需配合護(hù)肝治療藥物如谷胱甘肽、水飛薊賓膠囊。


食用螃蟹時(shí)建議搭配生姜、紫蘇等溫性食材，避免與柿子、濃茶同食，慢性病患者及孕婦兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下控制攝入量。

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