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芹菜葉能吃嗎?

病情描述:
每次摘芹菜都要扔一堆芹菜葉,感覺特別可惜,芹菜葉能吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芹菜葉是可以食用的,而且比芹菜莖的營養(yǎng)價值要高很多,芹菜可幫助人們潤腸通便,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、系統(tǒng)和食欲都有影響,如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多,棄之可惜,可焯一下涼拌吃。
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