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空腹喝牛奶有什么危害

病情描述:
我喜歡早上醒來(lái)的時(shí)候喝一杯牛奶，這樣的習(xí)慣好嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營(yíng)養(yǎng)吸收率降低、乳糖不耐受癥狀加重等問(wèn)題，主要危害包括消化不良、腹瀉、脹氣、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

1、消化不良

牛奶中的蛋白質(zhì)與胃酸結(jié)合形成凝塊，空腹時(shí)胃酸分泌較多，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議搭配面包等碳水化合物食用，或選擇低脂牛奶。

2、腹瀉

乳糖不耐受人群空腹飲用會(huì)加速乳糖進(jìn)入腸道，未被分解的乳糖刺激腸黏膜導(dǎo)致滲透性腹瀉。可改用無(wú)乳糖牛奶或酸奶。

3、脹氣

腸道菌群發(fā)酵未消化的乳糖產(chǎn)生氣體，空腹時(shí)腸道蠕動(dòng)快，更易出現(xiàn)腹脹。分次少量飲用或添加乳糖酶可緩解。

4、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)

空腹時(shí)牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì)被轉(zhuǎn)化為能量消耗，鈣質(zhì)吸收率降低。建議餐后1小時(shí)飲用，配合維生素D食物提升吸收。

乳糖不耐受者應(yīng)避免空腹飲用，普通人群可少量嘗試觀察耐受性，出現(xiàn)不適立即停用并咨詢醫(yī)生。

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