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黃瓜是否可以冷藏

患者：男，52歲

病情描述:
黃瓜可以生吃可以炒菜，是一種很好的蔬菜，黃瓜可以冷藏嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能較弱或需延長(zhǎng)保存時(shí)間，可以適量吃新鮮黃瓜、去皮黃瓜、涼拌黃瓜、黃瓜汁等食物，也可以遵醫(yī)囑吃蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、多潘立酮片、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

新鮮黃瓜

黃瓜冷藏后口感更脆，但可能刺激胃腸黏膜，建議室溫放置或去皮后短時(shí)間冷藏。

去皮黃瓜

去皮可減少農(nóng)藥殘留和纖維素對(duì)胃腸的刺激，冷藏保存時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)為宜。

涼拌黃瓜

涼拌時(shí)建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免冷藏后滋生細(xì)菌或亞硝酸鹽含量增加。

黃瓜汁

榨汁后需立即飲用，冷藏可能導(dǎo)致維生素C氧化和營(yíng)養(yǎng)成分流失。

二、藥物

蒙脫石散

用于冷藏食物刺激引起的輕度腹瀉，可吸附腸道毒素和保護(hù)黏膜。

雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調(diào)節(jié)腸道菌群失衡，改善冷藏食物導(dǎo)致的腹脹或消化功能紊亂。

多潘立酮片

緩解胃腸動(dòng)力不足引起的噯氣、腹脹等冷藏食物不耐受癥狀。

鋁碳酸鎂咀嚼片

中和胃酸，減輕冷藏食物對(duì)胃黏膜的刺激引發(fā)的胃部不適。

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