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水果酸奶比普通酸奶好嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
以前我一直是喝原味的普通酸奶,現(xiàn)在好多添加水果的酸奶,口感特別好。是不是添加水果之后的酸奶營養(yǎng)更高呢?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果酸奶不會比普通酸奶好,飲食多樣化更多時候適用于天然食物的多樣化,不要過分看重“組合口味”食品的營養(yǎng)價值,不如喝原味酸奶配新鮮水果,果醬經(jīng)過高溫煮制,已經(jīng)不能和新鮮水果的營養(yǎng)價值相媲美。即便是真果粒,由于酸奶的保質(zhì)期是21天,放了三個星期的果粒,營養(yǎng)價值也會打折扣,濃郁的香味主要來自水果香精。老百姓想從果粒酸奶中攝取水果營養(yǎng)是不現(xiàn)實的,還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果味的酸奶并沒有比普通酸奶營養(yǎng)高,因為酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的,富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。但是水果酸奶不過是添加了糖精、香料,或者是一些不太新鮮的水果。所以普通酸奶比水果酸奶好。
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