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變味兒的梨還能吃嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
今天去超市買了幾個雪梨想自己回去做罐頭吃，但削完之后發(fā)現這個梨沒有梨味兒，并且還有一股很奇怪的腐爛味兒，擔外觀看著是好的，梨肉也是好的。那這種梨還能吃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

變味兒的梨不建議食用。梨變質后可能滋生霉菌或細菌，食用后可能引起胃腸不適、食物中毒等問題。

1、霉菌污染：

變味兒的梨可能受到霉菌污染，產生霉菌毒素，食用后可能引起惡心、嘔吐等癥狀。建議直接丟棄變質梨，避免誤食。

2、細菌繁殖：

梨變質后細菌大量繁殖，食用后可能導致腹痛、腹瀉等消化道癥狀。變質水果應立即處理，避免交叉污染其他食物。

3、營養(yǎng)成分流失：

變質梨的營養(yǎng)成分已大量流失，維生素C等營養(yǎng)物質被破壞，食用價值降低。新鮮水果應盡快食用以保證營養(yǎng)。

4、感官品質下降：

變味兒的梨口感變差，可能出現酸敗、發(fā)酵等異常味道，影響食欲。選購水果時應注意外觀、氣味等新鮮度指標。

日常儲存水果應放置在陰涼通風處，發(fā)現變質及時丟棄。食用水果前應仔細檢查，確保新鮮安全。

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