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用茼蒿燉帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高不高？

病情描述:
要是用茼蒿燉帶魚(yú)的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不會(huì)更高？我覺(jué)得單吃帶魚(yú)有點(diǎn)沒(méi)味道。
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

茼蒿燉帶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，茼蒿富含維生素A、膳食纖維和鈣，帶魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和硒等營(yíng)養(yǎng)素，適合適量食用。

1、維生素互補(bǔ)

茼蒿中維生素A與帶魚(yú)的維生素D搭配，有助于促進(jìn)鈣吸收，增強(qiáng)骨骼健康。

2、蛋白優(yōu)質(zhì)

帶魚(yú)提供完全蛋白，茼蒿補(bǔ)充植物蛋白，兩者結(jié)合可提高蛋白質(zhì)利用率。

3、脂肪酸平衡

帶魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，茼蒿含亞油酸，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。

4、礦物質(zhì)協(xié)同

茼蒿的鈣與帶魚(yú)的磷、鎂形成互補(bǔ)，對(duì)維持神經(jīng)肌肉功能具有積極作用。

建議搭配主食食用，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎，高尿酸人群應(yīng)控制帶魚(yú)攝入量。

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