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除了鈣蝦皮還有哪些營養(yǎng)？

病情描述:
聽說吃蝦皮不但能補鈣，對身體也是比較好的，除了鈣蝦皮還有哪些營養(yǎng)成分？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蝦皮除富含鈣外，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鎂、磷、維生素D等營養(yǎng)素，有助于骨骼健康與代謝調(diào)節(jié)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蝦皮蛋白質(zhì)含量高且易吸收，每100克含約40克蛋白質(zhì)，能幫助維持肌肉組織和免疫功能。

2、鎂元素

蝦皮中鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能，參與300多種酶反應(yīng)，對預(yù)防心律不齊有潛在益處。

3、磷元素

磷與鈣共同構(gòu)成骨骼結(jié)構(gòu)，蝦皮中磷鈣比例適宜，有助于促進礦物質(zhì)在骨骼中的沉積。

4、維生素D

蝦皮含天然維生素D，可提升鈣吸收率，對兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松有預(yù)防作用。

建議將蝦皮作為調(diào)味品適量添加于湯羹或菜肴中，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，日常需注意控制鈉鹽攝入量。

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