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喝紫菜蛋湯有那些營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，27歲

病情描述:
我最近有些尿黃尿赤想煲些紫菜蛋湯來(lái)治療，喝紫菜蛋湯有那些營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紫菜蛋湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、碘、維生素B12、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、維護(hù)甲狀腺功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋提供完整氨基酸譜的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。

2、碘元素

紫菜是天然碘源，每100克干紫菜含碘約1600微克，對(duì)維持甲狀腺激素合成具有關(guān)鍵作用。

3、維生素B12

雞蛋黃富含維生素B12，每100克約含1.1微克，可預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血并維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。

4、膳食纖維

紫菜含有約30%的水溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平。

建議搭配豆腐或綠葉蔬菜烹飪以增加鈣和維生素K的攝入，痛風(fēng)患者需控制紫菜食用量。

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