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高嘌呤的食物有哪些

病情描述:
我患上了風(fēng)濕病,醫(yī)生說不能吃高嘌呤的食物,高嘌呤的食物都有哪些?
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吳東海 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

若出現(xiàn)高尿酸血癥痛風(fēng),應(yīng)避免食用嘌呤含量高的食物,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮、濃肉湯、發(fā)酵食品等。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞肝、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克可超過300毫克,痛風(fēng)急性期需嚴(yán)格忌口。

2、部分海鮮

沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海魚及干貝、蛤蜊等貝殼類嘌呤含量可達(dá)150-300毫克/100克,發(fā)作期應(yīng)禁止食用。

3、濃肉湯

長時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底中溶解大量嘌呤物質(zhì),尤其是乳白色濃湯嘌呤濃度更高。

4、發(fā)酵食品

豆豉、腐乳、酵母粉等發(fā)酵過程中核酸分解會(huì)產(chǎn)生額外嘌呤,需控制攝入量。

日常建議多飲水促進(jìn)尿酸排泄,選擇低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物,同時(shí)限制酒精攝入。

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