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脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別有什么

病情描述:
現(xiàn)在奶粉的種類太多了，很復雜，想知道脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別有什么？
共1個回答
周冬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 小兒內科

脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別主要有脂肪含量、營養(yǎng)成分、適用人群和口感四個方面。

1、脂肪含量：

脫脂奶粉通過離心技術去除絕大部分乳脂肪，脂肪含量通常低于1%；全脂奶粉保留天然乳脂，脂肪含量約26%-30%。

2、營養(yǎng)成分：

全脂奶粉含脂溶性維生素A、D、E及共軛亞油酸；脫脂奶粉因脫脂工藝會損失部分維生素，但蛋白質和鈣含量相對更高。

3、適用人群：

全脂奶粉適合兒童、孕婦等需補充能量人群；脫脂奶粉更適合控制熱量攝入的減重人群、高血脂患者及中老年人。

4、口感差異：

全脂奶粉具有濃郁奶香和順滑口感；脫脂奶粉風味較清淡，沖調后可能出現(xiàn)粉質感。

選擇時需根據(jù)自身營養(yǎng)需求和健康狀況，乳糖不耐受者可選擇特殊處理奶粉，沖泡時注意水溫控制在50-60攝氏度以保留營養(yǎng)。

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