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苦菊的功效與作用

患者：女，25歲

病情描述:
我的嗓子上火，聽說(shuō)可以用苦菊泡茶喝來(lái)治療，苦菊的功效和作用是什么呢？
共1個(gè)回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

苦菊具有清熱解毒、明目養(yǎng)肝、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖等功效，適合涼拌、清炒或煮湯食用。

1、清熱解毒

苦菊含有苦味素和生物堿，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解咽喉腫痛或皮膚炎癥，夏季食用可預(yù)防中暑。

2、明目養(yǎng)肝

富含維生素A和葉黃素，有助于保護(hù)視網(wǎng)膜健康，減輕眼睛疲勞，同時(shí)促進(jìn)肝臟代謝功能。

3、促進(jìn)消化

苦菊中的膳食纖維和苦味成分可刺激胃液分泌，改善食欲不振和腹脹癥狀，幫助胃腸蠕動(dòng)。

4、調(diào)節(jié)血糖

研究發(fā)現(xiàn)苦菊多糖可能輔助降低餐后血糖，糖尿病患者可適量食用，但需配合正規(guī)治療。

苦菊性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食，建議搭配姜蒜烹調(diào)以中和寒性，新鮮苦菊冷藏保存不超過(guò)3天。

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