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鱸魚有什么營養(yǎng)價(jià)值

患者:男,26歲

病情描述:
老婆今天做了一條鱸魚,特別美味,我吃了很多,那鱸魚有什么營養(yǎng)價(jià)值?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

鱸魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸維生素D和礦物質(zhì)硒等營養(yǎng)素,有助于促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)心血管和增強(qiáng)免疫力。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鱸魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克約含18克蛋白質(zhì),所含必需氨基酸比例均衡,有助于維持肌肉和組織修復(fù)。

2、不飽和脂肪酸

鱸魚脂肪中歐米伽3脂肪酸占比高,尤其是DHA和EPA,有助于降低血液粘稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素D

鱸魚是少數(shù)天然含有維生素D的食物之一,每100克約含5微克,有助于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收和骨骼健康。

4、礦物質(zhì)硒

鱸魚富含微量元素硒,具有抗氧化作用,每100克可滿足成年人每日硒需求量的60%以上。

建議每周食用1-2次鱸魚,清蒸或煮湯可最大限度保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

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