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痛風患者能吃面包蛋糕嗎

病情描述:
患有痛風疾病有好幾年了,有這種疾病的話能吃面包和蛋糕嗎?
共1個回答
吳東海 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 風濕免疫科

痛風患者可以適量食用低糖低脂的面包蛋糕,但需避免高果糖、高嘌呤成分。痛風飲食管理需兼顧嘌呤攝入與代謝平衡,主要有全麥面包、無糖蛋糕、低脂奶油、酵母控制等選擇。

1、全麥面包

全麥面包膳食纖維含量較高,有助于延緩尿酸吸收。選擇無添加糖分的全麥產(chǎn)品,避免使用蜂蜜或糖漿涂抹。

2、無糖蛋糕

使用代糖制作的蛋糕可減少果糖攝入,果糖代謝會競爭性抑制尿酸排泄。建議選擇以赤蘚糖醇或甜菊糖苷為甜味劑的品類。

3、低脂奶油

動物脂肪可能加重炎癥反應,可選用植物性淡奶油替代。注意查看成分表避免含反式脂肪酸的氫化油。

4、酵母控制

發(fā)酵食品含中等嘌呤,每日攝入不超過100克。優(yōu)先選擇無鋁泡打粉制作的快速發(fā)酵類糕點。

痛風急性期需嚴格限制糕點攝入,日常建議搭配櫻桃、芹菜等促尿酸排泄食物,同時遵醫(yī)囑服用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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