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痛風病人能吃牛肉嗎

患者:男,41歲

病情描述:
患有痛風快兩年了,最近特別想吃牛肉,痛風患者可以吃牛肉嗎?
共1個回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風濕病科

痛風病人可以適量吃牛肉,但需嚴格控制攝入量和頻率。牛肉屬于中嘌呤食物,過量食用可能導致尿酸升高誘發(fā)痛風發(fā)作。

1、嘌呤含量

牛肉嘌呤含量為中等水平,每100克含嘌呤約80-150毫克,建議單次食用量不超過50克,每周不超過2次。

2、部位選擇

優(yōu)先選擇牛里脊等瘦肉部位,避免食用內(nèi)臟、肉湯等高嘌呤部位,烹飪時建議水煮后棄湯食用。

3、搭配建議

食用時可搭配芹菜、西藍花等堿性蔬菜,幫助中和尿酸,避免與啤酒、海鮮等高嘌呤食物同餐。

4、病情監(jiān)測

進食牛肉后需監(jiān)測血尿酸水平,若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等發(fā)作征兆,應立即停止食用并就醫(yī)。

痛風患者日常應保持每日2000毫升以上飲水量,限制高果糖食物攝入,規(guī)律服用降尿酸藥物控制血尿酸水平在300微摩爾/升以下。

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