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河蝦的營養(yǎng)價值及功效

患者:女,33歲

病情描述:
我愛吃一些麻辣河蝦,因為蝦中的蛋白質(zhì)含量比較高能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng),河蝦的營養(yǎng)價值及功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

河蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸,具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康及抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

河蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群。

2、礦物質(zhì)豐富

鈣、磷含量突出,可預(yù)防骨質(zhì)疏松;鋅元素有助于改善味覺功能和兒童生長發(fā)育。

3、不飽和脂肪酸

所含Omega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂,降低動脈硬化風(fēng)險,對心腦血管疾病有預(yù)防作用。

4、抗氧化物質(zhì)

蝦青素等成分可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,減少紫外線對皮膚的損傷。

建議每周食用2-3次,對蝦過敏者應(yīng)避免食用,烹飪時注意徹底加熱以殺滅寄生蟲。

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