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桂魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效

患者:女,41歲

病情描述:
有時(shí)候我愛吃一些桂魚湯,聽說能夠補(bǔ)充維生素,桂魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桂魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育和抗氧化。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

桂魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,能促進(jìn)肌肉合成修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)及健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

所含歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對預(yù)防冠心病有益。

3、維生素D

每100克桂魚約含8微克維生素D,有助于鈣質(zhì)吸收,預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松。

4、硒元素

強(qiáng)抗氧化物質(zhì)硒能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,其含量達(dá)到每日推薦量的60%以上。

建議每周食用2-3次桂魚,清蒸方式能最大限度保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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