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膽囊炎的飲食禁忌

患者:女,43歲

病情描述:
我前段時(shí)間在醫(yī)院在醫(yī)院檢查到患有膽囊炎,膽囊炎的飲食禁忌有哪些?
共1個(gè)回答
陳國(guó)棟 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

膽囊炎患者需避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣食物,飲食應(yīng)以低脂清淡、易消化為主,急性發(fā)作期需禁食并就醫(yī)。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì)刺激膽囊收縮加重炎癥,可能誘發(fā)膽絞痛。急性期需嚴(yán)格限制脂肪攝入,緩解期每日脂肪攝入量建議控制在20克以內(nèi)。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚籽等含膽固醇過高易形成結(jié)石,可能加劇膽道梗阻。建議選擇脫脂奶、雞蛋白等低膽固醇替代品。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、酒精等會(huì)刺激Oddi括約肌痙攣,可能導(dǎo)致膽汁排出受阻。烹調(diào)宜采用蒸煮燉方式,避免煎炸燒烤。

4、產(chǎn)氣食物

豆類、洋蔥、碳酸飲料等易引發(fā)腹脹,可能增加膽囊壓力??蛇m量食用冬瓜、蘿卜等具有利膽作用的蔬菜。

建議采用少量多餐制,每日5-6餐減輕膽囊負(fù)擔(dān),適量補(bǔ)充維生素K改善膽汁成分,癥狀持續(xù)需及時(shí)復(fù)查超聲。

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