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肝炎豆腐能吃嗎

患者:女,39歲

病情描述:
這段時間我出現(xiàn)了肝區(qū)疼痛的情況,做了檢查原來是肝炎,肝炎能吃豆腐嗎?
共1個回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科

肝炎患者可以適量食用豆腐,豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性營養(yǎng)素,有助于肝臟修復(fù),但需注意避免過量攝入加重消化負(fù)擔(dān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

豆腐含大豆蛋白易吸收,可幫助修復(fù)肝細(xì)胞損傷,建議選擇嫩豆腐減少胃腸負(fù)擔(dān)。

2、低脂特性

豆腐脂肪含量低于動物蛋白,適合脂肪代謝異常的肝炎患者,避免油炸等烹飪方式。

3、植物營養(yǎng)素

大豆異黃酮等成分具有抗氧化作用,但肝硬化患者需控制豆制品攝入量以防氨代謝異常。

4、消化適應(yīng)性

急性肝炎發(fā)作期出現(xiàn)腹脹時,應(yīng)暫時減少豆腐攝入量,待癥狀緩解后逐步添加。

建議搭配新鮮蔬菜水果均衡飲食,合并肝性腦病等并發(fā)癥時需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白質(zhì)攝入種類和劑量。

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