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痛風(fēng)不能吃什么蔬菜

患者:女,49歲

病情描述:
前兩個(gè)星期我的關(guān)節(jié)出現(xiàn)了疼痛,到醫(yī)院做了檢查后,醫(yī)生說是痛風(fēng),痛風(fēng)不能吃什么蔬菜?
共1個(gè)回答
劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤蔬菜,主要有豆芽、香菇、紫菜、蘆筍等,同時(shí)可適量選擇低嘌呤蔬菜如黃瓜、番茄、白菜、茄子。

1、豆芽

豆芽嘌呤含量較高,可能誘發(fā)尿酸升高,建議用冬瓜等低嘌呤蔬菜替代。

2、香菇

干香菇嘌呤含量超過300毫克/100克,急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免,穩(wěn)定期也需控制攝入量。

3、紫菜

紫菜屬于高嘌呤海藻類蔬菜,每100克嘌呤含量約400毫克,建議用海帶等低嘌呤藻類替代。

4、蘆筍

蘆筍嘌呤含量中等偏高,急性期應(yīng)禁食,緩解期每周食用不超過1-2次。

痛風(fēng)患者每日蔬菜攝入量建議300-500克,優(yōu)先選擇綠葉菜與瓜類,烹飪時(shí)避免高湯燉煮,同時(shí)注意控制總熱量與酒精攝入。

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