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痛風(fēng)能吃鴿子肉嗎

患者：男，48歲

病情描述:
我喝完酒之后痛風(fēng)了，朋友送了我一鍋鴿子肉讓我補(bǔ)身體，痛風(fēng)能吃鴿子肉嗎？
共1個(gè)回答
胡乃文 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量吃鴿子肉，但需注意控制攝入量并避免與高嘌呤食物同食。鴿肉屬于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量約75-100毫克，急性發(fā)作期應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

1、嘌呤含量分析

鴿子肉嘌呤含量低于動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮，但高于多數(shù)禽類瘦肉。建議單次食用量不超過(guò)50克，每周不超過(guò)2次。

2、烹飪方式影響

水煮鴿肉可減少部分嘌呤，避免飲用肉湯。油炸或燒烤會(huì)提高脂肪含量，可能影響尿酸代謝。

3、個(gè)體差異考量

血尿酸水平超過(guò)540μmol/L或有關(guān)節(jié)癥狀時(shí)需暫停食用。腎功能不全者需嚴(yán)格限制動(dòng)物蛋白攝入。

4、營(yíng)養(yǎng)替代方案

可選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。搭配芹菜、櫻桃等有助于促進(jìn)尿酸排泄的食物。

日常需保持每日2000毫升飲水，定期監(jiān)測(cè)血尿酸值。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。

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