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蔗糖對血糖影響大嗎

患者：女，45歲

病情描述:
這段時間我經(jīng)常會頭暈?zāi)垦?，可能是我吃了蔗糖引起血糖升高了，蔗糖對血糖影響大嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

蔗糖對血糖影響較大，升糖指數(shù)較高，可能引起血糖快速波動，主要與蔗糖分子結(jié)構(gòu)、消化吸收速度、攝入量、個體代謝差異等因素有關(guān)。

1、分子結(jié)構(gòu)：

蔗糖由葡萄糖和果糖組成，進(jìn)入人體后迅速分解為單糖被吸收，直接導(dǎo)致血糖上升。糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入。

2、消化速度：

蔗糖屬于雙糖，在小腸內(nèi)消化吸收效率極高，30分鐘內(nèi)即可引起血糖峰值。建議搭配膳食纖維延緩吸收。

3、攝入劑量：

單次攝入超過15克蔗糖即可顯著影響血糖水平。日常飲食中隱藏糖分需特別注意計算。

4、代謝差異：

胰島素抵抗人群對蔗糖更敏感，相同攝入量下血糖波動幅度可達(dá)健康人群的2倍以上。

建議選擇低升糖指數(shù)食物替代蔗糖，監(jiān)測血糖變化，糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化控糖方案。

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