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蒸飯可以降低血糖嗎

患者:女,35歲

病情描述:
最近一段時間我有些頭暈,去醫(yī)院檢查是血糖升高了,蒸飯可以降低血糖嗎?
共1個回答
潘永源 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

蒸飯對血糖的影響較小,但無法直接降低血糖。控制血糖需綜合飲食調(diào)整、運動干預、藥物管理和血糖監(jiān)測等措施。

1、升糖指數(shù)

蒸飯的升糖指數(shù)低于炒飯或粥類,但精白米仍屬于中高升糖食物,建議搭配雜糧降低整體升糖負荷。

2、膳食纖維

單純蒸制不會增加米飯膳食纖維含量,可選擇糙米、黑米等全谷物原料蒸制,延緩糖分吸收速度。

3、進食順序

先食用蔬菜和蛋白質(zhì)再吃蒸飯,能形成物理屏障減少糖分吸收,這種進餐方式比單純改變烹飪方式更有效。

4、總量控制

無論采用何種烹飪方式,糖尿病患者每日主食攝入量需嚴格控制在醫(yī)生建議范圍內(nèi),過量食用仍會導致血糖波動。

血糖管理需建立長期科學飲食計劃,建議定期監(jiān)測血糖并咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜,必要時配合醫(yī)生進行藥物調(diào)控。

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