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蛋白質(zhì)和碳水哪個(gè)容易胖

患者：男，40歲

病情描述:
最近有發(fā)胖的跡象，而且蛋白質(zhì)和碳水的食物，都有在吃，蛋白質(zhì)和碳水哪個(gè)容易胖？
共2個(gè)回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

蛋白質(zhì)和碳水化合物中，碳水化合物更容易導(dǎo)致發(fā)胖。過量攝入碳水化合物會(huì)快速升高血糖并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，而蛋白質(zhì)在代謝過程中消耗更多能量且飽腹感更強(qiáng)。

1、代謝差異

蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)較高，消化吸收過程消耗更多能量；碳水化合物消化吸收快，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

2、飽腹感對(duì)比

蛋白質(zhì)能顯著延長(zhǎng)飽腹時(shí)間，減少總體進(jìn)食量；碳水化合物消化快，容易引發(fā)饑餓感導(dǎo)致過量進(jìn)食。

3、血糖影響

精制碳水化合物會(huì)快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌促進(jìn)脂肪合成；蛋白質(zhì)對(duì)血糖影響較小。

4、儲(chǔ)存方式

過量碳水化合物會(huì)以糖原和脂肪形式儲(chǔ)存；蛋白質(zhì)主要用于組織修復(fù)，過量部分會(huì)通過尿液排出。

建議保持均衡飲食，控制精制碳水化合物攝入，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)維持健康體重。

吳光秀 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
重慶市涪陵中心醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

蛋白質(zhì)和碳水化合物中，碳水化合物更容易導(dǎo)致發(fā)胖。過量攝入碳水化合物會(huì)快速升高血糖并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，而蛋白質(zhì)在代謝過程中消耗更多能量且飽腹感更強(qiáng)。

1、代謝差異

蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)較高，消化吸收過程消耗更多能量；碳水化合物消化吸收快，容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

2、飽腹感對(duì)比

蛋白質(zhì)能顯著延長(zhǎng)飽腹時(shí)間，減少總體進(jìn)食量；碳水化合物消化快，容易引發(fā)饑餓感導(dǎo)致過量進(jìn)食。

3、血糖影響

精制碳水化合物會(huì)快速升高血糖，刺激胰島素大量分泌促進(jìn)脂肪合成；蛋白質(zhì)對(duì)血糖影響較小。

4、儲(chǔ)存方式

過量碳水化合物會(huì)以糖原和脂肪形式儲(chǔ)存；蛋白質(zhì)主要用于組織修復(fù)，過量部分會(huì)通過尿液排出。

建議保持均衡飲食，控制精制碳水化合物攝入，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)維持健康體重。

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