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豬脾和豬胰有什么區(qū)別嗎

患者：女，32歲

病情描述:
豬脾和豬胰有什么區(qū)別嗎
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

豬脾和豬胰是兩種不同的動(dòng)物內(nèi)臟器官，主要區(qū)別在于位置、結(jié)構(gòu)和功能。豬脾屬于免疫系統(tǒng)器官，豬胰屬于消化和內(nèi)分泌系統(tǒng)器官。

1、位置不同

豬脾位于腹腔左側(cè)靠近胃部，呈長(zhǎng)條扁平狀；豬胰位于胃后方十二指腸旁，呈長(zhǎng)條形分葉狀結(jié)構(gòu)。

2、結(jié)構(gòu)差異

豬脾主要由淋巴組織構(gòu)成，質(zhì)地較脆；豬胰由外分泌腺體和內(nèi)分泌胰島細(xì)胞組成，質(zhì)地更致密。

3、功能區(qū)別

豬脾負(fù)責(zé)造血、儲(chǔ)血和免疫功能；豬胰具有分泌消化酶和調(diào)節(jié)血糖的雙重功能。

4、食用價(jià)值

豬脾富含鐵元素適合補(bǔ)血，豬胰含消化酶有助于改善消化不良，兩者均需徹底煮熟后食用。

建議根據(jù)體質(zhì)需求選擇食用，脾胃虛弱者應(yīng)控制攝入量，烹飪時(shí)注意充分加熱殺菌。

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