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豆?jié){可以夠和雞蛋一起喝嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
豆?jié){可以夠和雞蛋一起喝嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
煮好的豆?jié){千萬不要沖雞蛋,因?yàn)殡u蛋和豆?jié){是沒有辦法放在一起吃的,如果把雞蛋和牛奶放在一起吃,這樣就會影響身體的健康,而且也不容易被身體吸收,豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃,而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,進(jìn)而不易被人體吸收,因此只是蛋白質(zhì)的流失,浪費(fèi)點(diǎn)營養(yǎng)而已,并不會產(chǎn)生副作用。
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