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鮮黃花菜怎么抽花心

病情描述:
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共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不論新鮮的還是干的黃花菜的花蕊都能吃,黃花菜含有秋水仙堿,所以有毒。因此需要用熱水焯過,就能夠明顯減少秋水仙堿的含量,并且長時間浸泡,去除二氧化硫等有害物質(zhì),然后腌制、爆炒、涼拌就都可以了。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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