一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

為什么吃菠蘿要用鹽水泡

患者：男，34歲

病情描述:
為什么吃菠蘿要用鹽水泡
共1個(gè)回答
張文娟 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 皮膚科

吃菠蘿用鹽水泡主要是為了分解菠蘿中的菠蘿蛋白酶和草酸鈣結(jié)晶，減少口腔刺激感，同時(shí)提升甜度。主要原因有分解蛋白酶、中和酸性物質(zhì)、改善口感、降低過(guò)敏反應(yīng)。

1、分解蛋白酶

鹽水能破壞菠蘿蛋白酶的活性結(jié)構(gòu)，該酶會(huì)分解口腔黏膜蛋白質(zhì)導(dǎo)致刺痛?？捎玫}水浸泡15分鐘，嚴(yán)重過(guò)敏者建議避免食用。

2、中和酸性物質(zhì)

菠蘿含大量草酸和檸檬酸，鹽水浸泡能中和酸性成分。胃腸敏感者可選擇熟透菠蘿或加熱后食用。

3、改善口感

鹽水滲透壓作用使部分果肉細(xì)胞破裂，釋放更多糖分。浸泡時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

4、降低過(guò)敏反應(yīng)

鹽水中鈉離子可改變過(guò)敏原蛋白結(jié)構(gòu)。既往有食物過(guò)敏史者，建議去皮后切除果眼再浸泡。

選擇成熟度適中的菠蘿，浸泡后盡快食用，避免與高蛋白食物同食。出現(xiàn)唇舌腫脹等過(guò)敏癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>