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土豆燉著吃能促進腸胃健康嗎

患者:男,40歲

病情描述:
土豆燉著吃能促進腸胃健康嗎
共1個回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科
燉著吃是對腸胃好的,雖然在燉土豆時,鍋內(nèi)溫度較高,且時間較長,可能會使營養(yǎng)素嚴重流失。燉得軟爛不利于營養(yǎng)素留存,但能促進腸胃健康,以及蛋白質(zhì)的消化吸收,所以很適合老年人吃。
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