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淡奶油的營養(yǎng)價(jià)值

患者:女,57歲

病情描述:
淡奶油的營養(yǎng)價(jià)值
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

淡奶油富含優(yōu)質(zhì)蛋白、乳脂肪、脂溶性維生素及礦物質(zhì),適量食用可補(bǔ)充能量并促進(jìn)脂溶性營養(yǎng)素吸收,但需控制攝入量避免熱量過剩。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

淡奶油含乳清蛋白和酪蛋白,屬于完全蛋白,有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、乳脂肪

乳脂肪含量約35%-40%,主要為中鏈脂肪酸,較易被人體代謝利用,可快速提供能量。

3、維生素

富含維生素A、D、E等脂溶性維生素,對(duì)視力、骨骼健康和抗氧化具有重要作用。

4、礦物質(zhì)

含有鈣、磷等礦物質(zhì),鈣磷比例適宜,有助于骨骼和牙齒的健康發(fā)育。

建議選擇動(dòng)物性淡奶油,避免含反式脂肪酸的植物奶油,每日攝入量控制在15-30克,心血管疾病患者需嚴(yán)格限制。

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