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腦出血病人營養(yǎng)餐食譜

患者：男，42歲

病情描述:
腦出血病人營養(yǎng)餐食譜

共1個回答

邵自強主任醫(yī)師去掛號: 中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

腦出血病人恢復(fù)期可適量吃西藍花、鮭魚、燕麥、獼猴桃等食物，也可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、蛋白粉、復(fù)合維生素片、乳清蛋白等營養(yǎng)補充劑。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化食譜，兼顧營養(yǎng)均衡與吞咽功能評估。

一、食物

1. 西藍花

富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，有助于血管修復(fù)，需焯熟后切碎以適應(yīng)吞咽功能。

2. 鮭魚

含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，可減少炎癥反應(yīng)，建議清蒸或做成魚茸。

3. 燕麥

提供膳食纖維和慢吸收碳水化合物，維持血糖穩(wěn)定，可煮成糊狀食用。

4. 獼猴桃

高維生素C含量促進鐵吸收，去皮搗泥后食用，注意避免過酸刺激。

二、藥物

1. 腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑

適用于吞咽障礙患者，提供全面均衡營養(yǎng)，需經(jīng)鼻飼管或造瘺管給予。

2. 蛋白粉

補充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助組織修復(fù)，選擇乳清蛋白或大豆分離蛋白制劑。

3. 復(fù)合維生素片

含B族維生素和微量元素，改善神經(jīng)代謝功能，注意劑量控制。

4. 乳清蛋白

易消化吸收的蛋白質(zhì)來源，可加入流質(zhì)飲食，需監(jiān)測腎功能。

腦出血患者飲食應(yīng)遵循低鹽低脂原則，根據(jù)吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地，少食多餐，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)并調(diào)整方案。

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語音時長 01:51

58543次收聽 2019-04-29

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