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貧血患者的食療方法

患者:女,55歲

病情描述:
貧血患者的食療方法
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劉愛華 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

貧血患者可通過攝入富含鐵元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和葉酸的食物改善癥狀,如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜和柑橘類水果,同時(shí)需避免濃茶咖啡影響鐵吸收。

1、鐵元素補(bǔ)充

動(dòng)物肝臟和紅肉含血紅素鐵吸收率高,建議每周食用2-3次豬肝或牛肉,搭配維生素C豐富的青椒可提升鐵吸收率。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

雞蛋和深海魚類提供血紅蛋白合成原料,三文魚含有的ω-3脂肪酸還能改善血液循環(huán),每周建議食用3-4個(gè)雞蛋。

3、維生素B12補(bǔ)充

乳制品和牡蠣含有的維生素B12對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血尤為重要,全脂牛奶每日200-300毫升可滿足基本需求。

4、葉酸豐富食物

深綠色蔬菜和豆類中葉酸含量較高,西藍(lán)花焯水后涼拌可保留更多營養(yǎng)素,黃豆建議提前浸泡12小時(shí)再烹煮。

貧血患者應(yīng)保持飲食規(guī)律,嚴(yán)重貧血需配合醫(yī)生進(jìn)行鐵劑或維生素補(bǔ)充治療,避免空腹飲茶影響礦物質(zhì)吸收。

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