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熱量最高食物有哪些

患者：女，47歲

病情描述:
熱量最高食物有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

熱量最高的食物主要有動(dòng)物脂肪、堅(jiān)果類(lèi)、油炸食品、甜點(diǎn)類(lèi)等。過(guò)量攝入高熱量食物可能導(dǎo)致肥胖、心血管疾病等健康問(wèn)題，建議控制攝入量并搭配均衡飲食。

1、動(dòng)物脂肪：

豬油、牛油、黃油等動(dòng)物脂肪熱量極高，每100克約含900千卡，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加血脂異常風(fēng)險(xiǎn)。

2、堅(jiān)果類(lèi)：

夏威夷果、核桃、碧根果等堅(jiān)果脂肪含量達(dá)60%以上，雖含健康不飽和脂肪酸，但熱量密度高需限量食用。

3、油炸食品：

炸雞、薯?xiàng)l等經(jīng)高溫油炸后吸油量達(dá)15%-40%，熱量較原料增加2-3倍，反復(fù)使用的食用油還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

4、甜點(diǎn)類(lèi)：

奶油蛋糕、巧克力等含大量糖分和乳脂，單塊提拉米蘇熱量可超500千卡，糖脂混合物更易被人體吸收儲(chǔ)存。

日常飲食中可用橄欖油替代動(dòng)物油，選擇烘烤代替油炸，堅(jiān)果每日攝入控制在20克以內(nèi)，高糖食品建議作為偶爾調(diào)劑而非主食。

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