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石花菜的營養(yǎng)價值

患者:女,70歲

病情描述:
石花菜的營養(yǎng)價值
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

石花菜富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素及植物膠質(zhì),主要營養(yǎng)成分包括鈣、鎂、鐵、海藻多糖和維生素K等,具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)骨骼健康等作用。

1、膳食纖維

石花菜含有豐富的水溶性膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助緩解便秘,同時有助于降低膽固醇吸收。

2、礦物質(zhì)

鈣、鎂、鐵含量較高,鈣質(zhì)可強(qiáng)化骨骼,鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能,鐵對預(yù)防貧血有積極作用。

3、海藻多糖

特有的瓊脂類物質(zhì)具有膠凝特性,能增強(qiáng)飽腹感,其抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用對胃腸黏膜有一定保護(hù)效果。

4、維生素K

參與凝血因子合成,促進(jìn)鈣質(zhì)沉積,對維持血管彈性和骨骼代謝具有雙重益處。

建議涼拌或煮湯食用,每日攝入量控制在50克以內(nèi),甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生后食用。

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