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痛風(fēng)能不能吃牛羊肉

患者:女,49歲

病情描述:
痛風(fēng)能不能吃牛羊肉
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用牛羊肉。牛羊肉屬于中高嘌呤食物,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作,建議選擇低嘌呤食物如雞蛋、牛奶,急性期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物控制尿酸。

1、嘌呤含量高

牛羊肉嘌呤含量約100-150毫克/100克,過量攝入會導(dǎo)致尿酸生成增多。建議用雞胸肉、淡水魚等中低嘌呤肉類替代。

2、飽和脂肪酸

紅肉中飽和脂肪酸可能促進(jìn)炎癥反應(yīng),加重關(guān)節(jié)癥狀。烹飪時需去除可見脂肪,每周攝入不超過100克。

3、急性期禁忌

痛風(fēng)發(fā)作期間應(yīng)完全避免牛羊肉,此時血尿酸水平超過飽和點,任何嘌呤攝入都可能延長病程。

4、緩解期限量

病情穩(wěn)定期每月可食用1-2次,每次不超過50克,同時配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

日常需保持每日2000毫升飲水,避免飲酒及含糖飲料,定期監(jiān)測血尿酸水平維持在300微摩爾/升以下。

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